ביתמטבחיםהודי

מטבח הודי: עולם של טעם ומסורת

המטבח ההודי זוכה לשבחים במשך מאות שנים בזכות טעמיו העשירים, התבלינים וטכניקות הבישול הייחודיות שלו. זהו מטבח משופע במסורת, אך עם זאת התפתח עם הזמן כדי לשלב טעמים ומרכיבים חדשים. מהקורמאס הקרמי של צפון הודו ועד לקארי החריפים של הדרום, המטבח ההודי מציע עולם של טעמים שאין שני לו. אבל זה לא קשור רק לטעם - אוכל הודי הוא גם על החוויה. בין אם זה לחלוק תאלי עם חברים ובני משפחה או ליהנות מדוסה חמה ברחובות מומבאי, אוכל הודי נועד להתענג ולהנות. ועם עלייתן של מסעדות הודיות ומשאיות אוכל בערים ברחבי העולם, מעולם לא היה קל יותר לחקור את העולם המגוון והטעים של המטבח ההודי. אז בואו למסע קולינרי שייקח אתכם מרחובותיה ההומים של דלהי אל הגופים השלווים של קראלה, וגלו מדוע אוכל הודי אהוב על כל כך הרבה.

וריאציות אזוריות ומנות הודיות פופולריות

המטבח ההודי מגוון להפליא, כאשר לכל אזור במדינה יש טעמים, מרכיבים וטכניקות בישול ייחודיים משלו. כמה מהמטבחים האזוריים הפופולריים ביותר כוללים:

מטבח צפון הודי

המטבח הצפון הודי מאופיין במנות העשירות והקרמיות שלו ובשימוש במוצרי חלב כמו גהי ופאניר. כמה מהמנות הפופולריות ביותר מאזור זה כוללות:

חמאה עוף

עוף חמאה הוא מאכל שמנת על בסיס עגבניות שמכינים נתחי עוף ללא עצמות שהושרו בתערובת של יוגורט ותבלינים. לאחר מכן, העוף מבושל ברוטב עגבניות ושמנת עשיר, שמתובל בתערובת תבלינים כמו כמון, כוסברה וגראם מסאלה.

Chole Bhature

Chole bhature היא מנת ארוחת בוקר פופולרית בצפון הודו המורכבת מחומוס חריף (chole) ולחם מטוגן בשמן עמוק (bhature). החומוס מבושל עם תערובת תבלינים כמו כמון, כוסברה וכורכום, ולרוב מוגש עם כף יוגורט ותוספת של חמוצים.

מטבח דרום הודי

המטבח הדרום הודי ידוע במנות החריפות והטעמים שלו, והשימוש במרכיבים כמו קוקוס, תמרהינדי ועלי קארי. כמה מהמנות הפופולריות ביותר מאזור זה כוללות:

דוסה

דוסה היא לביבה פריכה ומלוחה שעשוי מבלילה של אורז מותסס ועדשים. זה מוגש בדרך כלל עם מילוי תפוחי אדמה חריף ומגוון של צ'אטני וסמבר (מרק עדשים בטעם).

אידלי

אידלי היא עוגה מאודה רכה ונימוחה העשויה מבלילה של אורז מותסס ועדשים. היא מוגשת בדרך כלל עם מגוון צ'אטני וסמבר, והיא מנת ארוחת בוקר פופולרית בדרום הודו.

מטבח מערב הודי

המטבח המערב הודי מאופיין בשימוש שלו בפירות ים ובקוקוס, כמו גם בטעמיו החריפים והחריפים. כמה מהמנות הפופולריות ביותר מאזור זה כוללות:

וינדלו

Vindaloo הוא קארי חריף וחריף שעשוי מבשר חזיר, עוף או כבש, ומתובל בתערובת של תבלינים כמו כמון, כוסברה וצ'ילי אדום. המנה מוגשת בדרך כלל עם אורז או לחם.

דוקלה

Dhokla הוא חטיף מאודה שעשוי מבלילה של אורז מותסס וחומוס. זה בדרך כלל בטעם תערובת של תבלינים כמו כמון, כוסברה וכורכום, ולעתים קרובות מוגש עם צ'אטני חריף.

מטבח מזרח הודי

המטבח המזרח הודי מאופיין בשימוש בשמן חרדל ובדגים, כמו גם בטעמיו החמוצים המתוקים. כמה מהמנות הפופולריות ביותר מאזור זה כוללות:

צ'ינגרי מלאי קארי

קארי צ'ינגרי מלאי הוא קארי קרמי וטעים שעשוי מסרטנים, חלב קוקוס ותערובת תבלינים כמו כמון, כוסברה וכורכום. המנה מוגשת בדרך כלל עם אורז או לחם.

ליטי צ'וקה

Litti chokha הוא חטיף פופולרי במזרח הודו המורכב מכדורי חיטה קלויים (litti) הממולאים בתערובת של קמח גרם צלוי ותבלינים. הכדורים מוגשים בדרך כלל עם צ'וקהה חריפה (מנת ירקות מעוכה).

תבליניםתבליניםאם אתה אוהב אוכל הודי אז המדריך הזה…
דברי מתיקהדברי מתיקההסוף לארוחה מושלמת חייב להיות עם מנת…
מסורתימסורתיבישול הודי מסורתי הוא אתגר נהדר לנסות…
סרטוניםסרטוניםנמאס לך לאכול את אותן ארוחות ישנות כל…
אוכל רחובאוכל רחוביש כל כך הרבה טעמים מרגשים כשאתה מתחיל…
טיפים וטריקיםטיפים וטריקיםהמטבח ההודי הוא עולם עצום ומגוון של…
מתכוניםמתכוניםאם אתה חובב אוכל שאוהב להתנסות במטבחים…
אורז ולחמיםאורז ולחמיםיש כל כך הרבה סוגים מבריקים של אורז…
רעיונות להכנת תפריט הודי מתכוני אוכל
טורקיה ומלית ביצי בנדיקט

טורקיה ומלית ביצי בנדיקט עשויה להיות בדיוק ארוחת הבוקר שאתה מחפש. מתכון זה מכיל 4 מנות עם 708 קלוריות , 27 גרם חלבון ו -52 גרם שומן כל אחת. עבור $2.41 למנה , מתכון זה מכסה 24% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לכו לחנות וקחו אגוז מוסקט טחון, חלמונים, פטרוזיליה ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לחג ההודיה . 23 אנשים ניסו ואהבו את המתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 45 דקות . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 68% , שהוא מוצק. אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כמו אספרגוס בנדיקט , בנדיקט בנדיקט ו- Crab Cakes Eggs Benedict .

עוגת הודיה

עוגת חג ההודיה אורכת כשעה ו-10 דקות מתחילתה ועד סופה. עבור $2.28 למנה , מתכון זה מכסה 15% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. מנה אחת מכילה 821 קלוריות , 10 גרם חלבון ו -41 גרם שומן . המתכון הזה משרת 16. הוא מובא אליכם על ידי Taste of Home. תערובת של חלב מאודה, קוקוס, מגבת נייר במרקם וקומץ מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. 40 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לחג ההודיה . בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי של 0% . פוסט חג ההודיה "sopa De Tortilla" , תרנגול הודי מזוגג מייפל ואיך להכין OREO הודו לחג ההודיה דומים מאוד למתכון הזה.

חומוס חריף

חומוס חריף הוא מנה של 6 אנשים. תמורת 94 סנט למנה , מתכון זה מכסה 11% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. צופה בדמות שלך? המתכון הצמחוני ללא חלב ולקטו אובו זה מכיל 242 קלוריות , 9 גרם חלבון ו -3 גרם שומן למנה. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. המתכון הזה אהוב על 7 אוכלי אוכל וטבחים. לכו לחנות וקחו פיתות, שן שום, דבש ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. רק כמה אנשים באמת אהבו את המנה המזרח-תיכונית הזו. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 10 דקות . עם ציון של 74% , המנה הזו מוצקה. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם חומוס חריף בסגנון הודי , חומוס בסיסי וחומוס שעועית לבנה בזיליקום ליים .

אופים מלית צדפה

את המתכון לאפות מלית צדפה ניתן להכין תוך כ-30 דקות . עבור $1.61 למנה , אתה מקבל תוספת שמגישה 2. מנה אחת מכילה 583 קלוריות , 16 גרם חלבון ו -16 גרם שומן . הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. מתכון זה אהוב על 1 אוכלי אוכל וטבחים. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לחג ההודיה . תערובת של תערובת מלית מתובלת, גזר, סלרי וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. זוהי אפשרות טובה אם אתה עוקב אחר דיאטה פסקטרית . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 0% , וזה רע מאוד (אבל עדיין ניתן לתיקון). אם אתה אוהב את המתכון הזה, תסתכל על המתכונים הדומים הבאים: רוטב צדפה קלאסי , חמין צדפה קל , ו- New England Clam Chowder .

אפיית דגי אספרגוס

אפיית דגי אספרגוס הוא מתכון פסקטארי עם 2 מנות. חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -38 גרם חלבון , 22 גרם שומן , ובסך הכל 421 קלוריות . עבור $5.56 למנה , מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. אם יש לכם חלב, פלפל, פתיתי פטרוזיליה ועוד כמה מרכיבים בהישג יד, תוכלו להכין אותו. זה עובד היטב כמנה עיקרית. אדם אחד היה שמח שהם ניסו את המתכון הזה. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . עם ציון של 56% , המנה הזו די טובה. מתכונים דומים הם Easy Fish Molee (תבשיל דגים בסגנון דרום הודי עם קוקוס) , דג הונאן בסגנון ופילי דג גוואקמולה עם כתר פריך .

פנה אלגנטית עם אספרגוס ושרימפס

פנה אלגנטית עם אספרגוס ושרימפס היא מנה עיקרית פסקטרית . חלק אחד של המנה הזו מכיל כ -32 גרם חלבון , 25 גרם שומן , ובסך הכל 593 קלוריות . מתכון זה מגיש 2 ועולה $4.26 למנה. 49 אנשים שמחו שניסו את המתכון הזה. תערובת של מלח ופלפל, מיץ לימון, פתיתי פלפל וחופן מרכיבים אחרים הם כל מה שצריך כדי להפוך את המתכון הזה לכל כך טעים. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . זה מובא אליך על ידי Allrecipes. בסך הכל, המתכון הזה זוכה לציון ספונקולרי מוצק של 76% . אם אתה אוהב את המתכון הזה, אולי תאהב גם מתכונים כגון Penne Con Funghi E Melanzane (פנה עם פטריות וחצילים) , מרק פאווה ותרד אלגנטי וחג ההודיה אלגנטי ואינטימי .

הודו עם מלית לחם נקניק-תירס

הודו עם מלית לחם נקניקים-תירס היא מנה דרומית עיקרית. מתכון זה מגיש 12. מנה אחת מכילה 1271 קלוריות , 124 גרם חלבון ו -63 גרם שומן . תמורת $3.77 למנה , מתכון זה מכסה 46% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 4 שעות ו-45 דקות . המתכון הזה מטעם Taste of Home דורש פטריות, פלפל, חמאה ובצל. ניתן ליהנות ממנו בכל עת, אבל הוא טוב במיוחד לחג ההודיה . עם ציון ספונקולרי של 0% , המנה הזו גרועה מאוד (אבל עדיין ניתנת לתיקון). מתכונים דומים הם מלית לחם תירס ערמונים תפוחים טבעוניים , מלית מחמצת עם נקניקיות מרווה ותפוחים , וחזה הודו בגריל עם מלית קרמיני קרני-תפוח .

לביבות תפוחי אדמה בצל סלמון

לביבות תפוחי אדמה בצל סלמון עשויות להיות מתכון טוב להרחבת קופסת מתכוני המנות העיקריות שלך. המתכון הפסקטארי הזה מגיש 50 ומחירו 3.46 $ למנה . מנה אחת מכילה 139 קלוריות , 16 גרם חלבון ו -7 גרם שומן . אדם אחד הכין את המתכון הזה והיה מכין אותו שוב. זה מושלם לחג החנוכה . מתכון זה אופייני למטבח היהודי. המתכון הזה של Foodnetwork דורש מי ורדים, ביצה, בצל ירוק ותערובת מרק כרישה-עירית. מההכנה לצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 35 דקות . בכל השיקולים החלטנו שהמתכון הזה ראוי לציון של 60% . הציון הזה מוצק. נסה לחמניות תפוחי אדמה ובצל ירוק , לינגוויני ביצה אפויה עם בצל, בצל ירוק ואומאמה , וכופתאות תירס, בצל ירוק וקוטיג'ה במרק תירס קוקוס למתכונים דומים.

אוקה (מרק דגים רוסי)

תשכחו מלצאת לאכול או להזמין טייק אאוט בכל פעם שאתם חושקים באוכל מזרח אירופאי. נסה להכין אוקה (מרק דגים רוסי) בבית. מנה אחת מכילה 123 קלוריות , 8 גרם חלבון ו -0 גרם שומן . מתכון זה ללא גלוטן, ללא מוצרי חלב, שלם 30 ו-pescatarian מגיש 4 ועולה $1.26 למנה . לכו לחנות וקחו פילה בקלה, מלח ופלפל, בצל ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. כמה אנשים הכינו את המתכון הזה, ו-23 יגידו שהוא הגיע למקום. זה מושלם לחורף . זה עובד היטב בתור מזנון. זה מובא אליך על ידי Allrecipes. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך 30 דקות . אם לוקחים בחשבון את כל הגורמים, המתכון הזה זוכה לציון של 97% , וזה מרהיב. משתמשים שאהבו את המתכון הזה אהבו גם את Easy Fish Molee (תבשיל דגים בסגנון דרום הודי עם קוקוס) , מיסו, מרק מקל דגים ואורז וסגנון דגים הונאן .

TLC (שאריות חג ההודיה)

TLC (Thanksgiving Leftover Casserole) עשויה להיות רק המנה העיקרית שאתה מחפש. מנה אחת מכילה 439 קלוריות , 22 גרם חלבון ו -22 גרם שומן . מתכון זה מגיש 8. תמורת $1.8 למנה , מתכון זה מכסה 22% מהדרישות היומיות שלך של ויטמינים ומינרלים. לכו לחנות וקחו מלח, תירס, פלפל ועוד כמה דברים כדי להכין אותו היום. הוא מובא אליך על ידי Taste of Home. 5 אנשים התרשמו מהמתכון הזה. זה יהיה להיט באירוע חג ההודיה שלך. מההכנה ועד הצלחת, המתכון הזה לוקח בערך שעה ו-25 דקות . עם ציון ספונקולרי של 63% , המנה הזו טובה. שאריות מרק שעועית , שאריות מרק טורקיה ו"סופה דה טורטייה" של פוסט חג ההודיה דומים מאוד למתכון הזה.

סרטונים להכנת תפריט הודי אוכל בסגנון שונה
50 Rs Best Desi Food 8 ב-One Rangli פונג'בי Thali Street Food Indiaאוכל רחוב בהודו 50 Rs Best Desi Food Food Street הודי 8 ב-One Rangli פונג'בי Thali Punjab אוכל רחוב Desi Food ...
60/- Rs Pammi da Level 3000 Nashta Indian Street Food Chole Bhature, Poori Aloo, Samose Choleבלוגי האוכל הטובים ביותר Gazab Nashta אוכל רחוב הודו 60/- Rs Pammi da Level 3000 Nashta אוכל רחוב הודי Chole Bhature, ...
האוכל הזול ביותר של הודו רק Rs.10/- Aloo Dum & 7 פאקודה שונים זמינים אוכל רחוב בהודוהיי אני ארג'ון, ברוך הבא לערוץ היוטיוב שלי סייר אוכל הודי האוכל הכי זול בהודו רק 10 רופי/- Aloo Dum & 7...
חייבים לנסות לפני שמתים!! 10 המאכלים ההודיים הטובים ביותר !!צפו בערוץ הראשי שלנו » BEFRS MERCH » עקבו אחרינו...
אוכלים רק אוכל קוריאני למשך 24 שעות🇰🇷
טיפים וטריקים לארוחות הודי
המטבח ההודי עלייתו של פיוז'ן: שילוב טעמים ממזרח ומערבמטבח הפיוז'ן צובר פופולריות בהתמדה בשנים האחרונות, כאשר שפים וטבחים ביתיים כאחד מתנסים בתערובת הטעמים הייחודית הנובעת מערבוב…קרא עוד
צמחונות ומטבח הודי: חקר תענוגות ללא בשרצמחונות נטועה עמוק בתרבות ההודית, והמטבח ההודי מציע שפע של אפשרויות טעימות ומזינות ללא בשר. בין אם אתה צמחוני ותיק או פשוט מחפש לחקור…קרא עוד
מסע מתוק דרך המורשת הקולינרית של הודו: חקר העולם העשיר של הקינוחים ההודייםהמטבח ההודי ידוע בטעמיו המורכבים ובתבלינים הצבעוניים שלו, והקינוחים שלו אינם יוצאי דופן. מפודינג אורז שמנת ועד מאפים ספוגים בסירופ,…קרא עוד
השפעת ההיסטוריה והתרבות על האוכל ההודיהאוכל הוא חלק בלתי נפרד מהתרבות ההודית ועוצב על ידי מאות שנים של היסטוריה והשפעות תרבותיות מגוונות. התבלינים, המרכיבים וטכניקות…קרא עוד
אמנות הבישול ההודי: שליטה בטכניקות ומתכונים קלאסייםהמטבח ההודי ידוע בטעמיו העשירים והמגוונים, תבלינים ארומטיים וטכניקות בישול ייחודיות. אם אתם חובבי אוכל, קשה שלא להעריך את הטעימות…קרא עוד
בישול עם פאניר: מתכונים הודיים טעימים לאוהבי גבינותPaneer, גבינה רכה ומתפוררת בשימוש נרחב במטבח ההודי, הפכה לפופולרית יותר ויותר בקרב חובבי גבינות ברחבי העולם. זה רב תכליתי, טעים וקל לבישול,…קרא עוד
גלה את הטעמים של הודו: 5 מאכלים אזוריים והטעמים הייחודיים שלהםהודו היא מדינה של גיוון בהיבטים רבים, והמטבח שלה אינו יוצא מן הכלל. לכל אזור בהודו יש סגנון בישול ייחודי משלו וטעמים מובחנים. מהמאכלים…קרא עוד
10 מאכלי רחוב הודיים פופולריים שאתה חייב לנסותהודו ידועה בתרבות הקולינרית העשירה והמגוונת שלה, ואף טיול במדינה אינו שלם מבלי להתמכר לסצנת אוכל הרחוב התוססת שלה. מחטיפים מלוחים ועד…קרא עוד
מדריך למתחילים לתבלינים ועשבי תיבול הודיים: טיפים, תבלינים נפוצים ושימושים קולינרייםהמטבח ההודי ידוע בטעמיו הנועזים והאקזוטיים, המיוחסים לרוב לשימוש בתבלינים ועשבי תיבול. אם אתה חדש בעולם הבישול ההודי, זה יכול להיות…קרא עוד
היתרונות הבריאותיים של מאכלים הודיים מסורתיים: חקר מאפיינים תזונתיים ומרפאיםהמטבח ההודי המסורתי צבר פופולריות ברחבי העולם, ולא בכדי. הטעמים העשירים והתבלינים הארומטיים המשמשים במנות אלה לא רק מספקים את בלוטות…קרא עוד
רעיונות נוספים לתפריט הקשורים למתכוני אוכל הודי
אמריקאי
אסיה
יפנית
צרפתית
מקסיקני
בדוק את האתר שלנו

אנו משתמשים בקובצי Cookie הנחוצים כדי שהאתר שלנו יפעל. אנו רוצים להגדיר עוגיות נוספות כדי להבין את השימוש באתר, לבצע שיפורים באתר ולזכור את ההגדרות שלך.
אנו משתמשים גם בקובצי Cookie שהוגדרו על ידי אתרים אחרים כדי לסייע בהעברת תוכן מהשירותים שלהם.